El saltamontes forma parte del escudo de la localidad.

El azur en el primer cuartel simboliza el mar y el cielo, fieles acompañantes de la villa.. Sobre él, el Faro de Teno, cuyos destellos señalizan la costa que divide el norte y el sur de la isla. Sobre el campo de sinople, símbolo de la fertilidad de la zona y origen del nombre del municipio, dos langostas en oro que rememoran la leyenda del hecho milagroso por el que la villa se vio preservada de la devastadora plaga que asoló la isla en el año 1659. El cardón simboliza la imagen del magnífico ejemplar de 148 m² de superficie, hoy tristemente desaparecido.

Así pues, encontramos esta obra que reproduce un saltamontes de bronce  situado sobre una alta columna de piedra.